カニサラダ

時々カニがセールで売り出されるのですがそんな日には多目に買っては冷凍しておきます。カニの身をほぐしたらこのようにサラダにしたり雑炊にしたりしていただきます。今回作ったサラダはカニの他にキュウリ、セロリ、玉ねぎのスライスを一緒に加えてみました。ドレッシングはすし酢とマヨネーズ、塩、こしょうを混ぜ合わせてます。

アスパラと牛肉炒め

韓国系スーパーで牛肉の薄切りを買ったときに作る一品です。下味につけておいた牛肉と適当な長さに切って用意したアスパラにオイスターソースとしょう油で味付けした簡単おかずです。仕上がりのときにごま油を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけてもおいしいです。

朝ごはん/ フレンチトースト

最近お気に入りのアプリコットジャムです。このメーカーのイチゴジャムやはちみつもおいしいんですよ。

フレンチトーストにたっぷりジャムをぬっていただきます。季節のフルーツの他に卵料理とサラダも一緒に・・・・

ミニバゲットトースト

簡単に作れるミニトーストです。薄くカットしたバゲットにハム、トマト、ピーマン、チーズをのせてトースターで数分焼くだけです。うちの相方はマヨネーズが好きなのでチーズの上にマヨをかけて食べます。

今日もどこにも出かけずに家に引きこもってます。もぉ～暑い！暑すぎ～！

まぐろ漬け丼

前日に残った刺身は、みりんと酒、しょう油に一晩漬けておきます。今回はまぐろの量が少なかったので出し巻き卵を付け合せてみました。あさりのお吸い物と一緒にいただきお腹も満足です。

まぐろの刺身

朝から窓も開けられないぐらい暑いです。なので、ほとんど引きこもり生活（笑）もちろん部屋の中は涼しいのですが気分的に火を使った料理をする気力がありません。

冷凍庫で眠っていた赤身まぐろを解凍してシンプルに「刺身定食」を作ってみました。

週末の朝ごはん・・・

ある週末の朝ごはんメニューです。ズッキニーのソテー、ソーセージ、ひき肉とポテト炒め、ガーリックトースト、コーンスープ・・・・かなりの量になってしまいました。

冷やし中華

またまた麺類です。最近のメニューは「ざるそば」→「素麺」→「冷やし中華」この繰り返しです（笑）さてさて、今夜も冷やし中華～！トッピングのハムを切らしてしまったので蒸し鶏をのせてみました。

２４時間エアコンをつけていないと過ごせないくらい暑くなってきています。

ざるそば＆かき揚げ

数日前より急に蒸し暑くなってきました。こういう時にはやはり麺類にかぎります。かき揚げはコーンと玉ねぎとエビを揚げてみました。一人ランチはこんな感じです。