牛肉の甘辛煮

日本で売っているようなうす切り肉はアメリカのスーパーでは見かけないので韓国系スーパーで購入しています。味付けはみりん、しょうゆ、砂糖を加えて煮詰めてみました。あまった場合には翌日のお弁当のおかずに入れたりします。付け合せのスナップエンドウは塩、コショウ、ゴマ油で炒めてみました。サクサクとした歯ごたえがいいですね。