前日に残ったチキンをアレンジして親子丼を作りました。にと煮立ちした調味料(みりん、麺つゆ、砂糖、水)の中に玉ネギとチキンを加え、火が通ったら卵を割りほぐします。卵は半熟状態にして仕上げますからフワフワです。相方は箸を使わずスプーンで食べてましたよ~。
トッピングに三つ葉がほしいところですが残念なことに手に入りません・・・・
うちのダンナさんに作る「簡単ごはん」を中心に日々の出来事など紹介しています。
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