ビーフン

久しぶりにビーフンをを作ってみました。これは夕食に作ったのですが、冬時間になり部屋の照明ではなかなかうまく撮影できなくて暗い感じに写ってしまいます。

柿

アジア系ストアで柿が店頭に並ぶと、冬の訪れを感じます。栄養価を調べてみたら高血圧やむくみ予防としての効果が期待されるらしいのです。今年に入ってから夫婦ともに高血圧ぎみなのでせっせと食べようと思いました。

肉だんご鍋

サマータイムも終わり冬時間へと変わりました。夕方６時を過ぎると外は真っ暗です。寒くなってくると鍋物の出番が多いのですが、さっそく肉だんごを使った鍋を作ってみました。材料は合いびき肉と豆腐、しいたけ、白菜、ネギを鍋に入れコトコトと時間をかけて煮込んでみました。肉だんごの旨みがスープにしみこんでいておいしくいただきました。

ふわふわハンバーグ

先日、お友達のお宅でごちそうになったハンバーグがとってもおいしかったので同じように作れるかな～と思いトライしてみました。ミルクで浸したパンを多めに使ってよ～く捏ねて焼いてみたところやわらかいハンバーグができました。（捏ねたあとは３０分ぐらい冷蔵庫でねかせました）

朝ごはん / トルティーヤ

日曜の朝ごはんです。今回はスクランブルエッグ、豆（ペースト）、シラントロだけのシンプルなトルティーヤ。もちろんサルサソースもつけました。

ダンナが買ってきたサルサソース(Ｍedium）、これはマイルドすぎるのでもっと辛いのがほしい～。

えび＆ほたてガーリックバターソテー

先週から体調を崩して寝込んでおりました。夜になると咳きが止まりません・・・どうやら風邪のようです。冷凍庫をのぞくと先日買ってきたホタテとエビがあったのでガーリックバターソテーにしてみました。調理時間は約５分！仕上げにしょう油を少しだけかけまわしたら出来上がり。

天ぷらうどん

うどんや鍋物のシーズンになってきました。とはいっても今週はけっこう日中暑くて平均８７度Fもあります。家の中ではまだまだ半そでかタンクトップで過ごしています。

真夏にはあまり作らない天ぷらうどんの登場！エビ、にんじん、ブロッコリーを揚げてみました。

記念日・・・

結婚記念日の日にダンナさんが花を買ってきてくれました。しかもカードつきです！本当にびっくりでした。我が家は特にサプライズのない家なので本当に驚きでした。カードに何が書いてあるのかなぁ～なんてワクワクしてあけたら・・とくに何もなく私の名前とダンナさんのサイン（名前）だけでした（笑）これからもよろしくお願いします。

ステーキ

買い物に行くと知らない間にステーキ肉がカートに入っていることがあります（笑）そういう日は「ステーキを焼いてくれー」というダンナのサインです。アメリカの肉は日本の肉と比べておいしくないという評判ですがそうでもないですよ～。安くておいしい肉を見極めることが大事かもしれません。

栗＆しめじご飯

韓国スーパーで真空パックに入った「栗」を見つけました。炊飯器に米（水）と栗、酒、みりん、しょうゆ、塩を入れて炊き上げます。炊き上がったところで、しょうゆと塩で味付けしておいたしめじを混ぜ合わせしばらく炊飯器の中で蒸らしておけば出来上がりです。次回はもち米を使って炊いてみよう～。おかずは、さば塩、たまご焼き、ほうれん草のおひたしを作りました。