うな丼

たまにリクエストがあるウナギですが簡単に作れる丼物にしてみました。錦糸玉子の上にウナギをのせただけで少しは見栄えよくなるものですね。
ウナギは真空パックで売られているのを使用してます。パックから取り出してフライパンに並べ、酒（大さじ１杯）をウナギにかけまわします。フタをして２分ほどしてタレ（しょう油、みりん、砂糖）をかけたら出来上がりです。あらかじめタレはとろみがつくまで煮詰めておきます。

昨日は８８度Fまで気温が上がりバテ気味でしたが今日は６２度Fと肌寒いぐらいの天気です。あと数日もすれば夏のような暑さがやってきます。覚悟しなければ・・・（笑）